灌肉肠是一种非常受欢迎的小吃，下面是几种吃法：
1. 烤着吃：将灌肉肠切成小段，用烤箱或烤炉烤至表面金黄即可。可以搭配一些蔬菜沙拉或者面包一起食用。
2. 煮着吃：将灌肉肠放入开水中煮熟，捞出后切成片，可以加入一些调料和蔬菜一起炒制，也可以直接沾上酱油、芥末酱等调味品食用。
3. 炸着吃：将灌肉肠切成小段，裹上面粉或者面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可。可以搭配一些沙拉或者薯条一起食用。
4. 烤串着吃：将灌肉肠切成小块，串在烤肉串上，用炭火烤至熟透即可。可以搭配一些蔬菜和米饭一起食用。
总之，灌肉肠的吃法非常多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式和搭配食材。
