一、原料
主料 龙虾虾仁适量，牛肉片适量
辅料 红萝卜一小段，葱头两片，茼蒿一小把，豌豆少许，豆腐一小块
调料 蚝油适量，料酒适量，姜粉适量，虾汤一大碗
二、龙虾炖牛肉的做法步骤
1.胡萝卜葱头切碎。
2.虾仁放料酒白胡椒粉腌制二十分钟。
3.起锅烧水，下豌豆，小块豆腐一起焯水。
4.水开后下牛肉片烫一下就好。
5.烫至变色盛出。
6.起锅烧油下花椒大料炸香捞出。
7.下葱花炒香，放胡萝卜碎煸炒。
8.下茼蒿秆翻炒均匀，加姜粉少许的盐。
9.放提前用虾头熬的汤。
10.在下豆腐和豌豆。
11.烧开后下茼蒿叶。
12.放进去虾仁。
13.烧开后下牛肉片，加耗油。烧开一分钟关火。
14.出锅装盘。
