如何煮粽子粽叶不变黄（煮粽子要不要放碱使粽叶更脆绿）

不知道你是用什么叶子包的，如果是芦苇叶子，包之前先在水里煮一下，然后再包。煮粽子时水要完全漫过粽子。煮出来的粽子粽叶不会发黄啊，我们家经常包粽子吃，没发现粽叶变黄的现象。