下面是一种家常的粉丝羊汤做法：
材料：
- 羊肉：500克（可以选择羊腿、羊肩或羊排）
- 粉丝：适量
- 姜：适量，切片或切丝
- 葱：适量，切段
- 大蒜：适量，切末
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量，切末（可选）
步骤：
1. 将羊肉切成小块，用清水漂洗，去除血水和杂质。
2. 锅中加入足够的水，煮沸后放入羊肉块，再加入一些料酒，焯水煮开后撇去浮沫。
3. 将焯水后的羊肉块捞出，用清水冲洗干净。
4. 另取一个锅，加入适量的清水，放入姜片和葱段，将羊肉块放入锅中，煮沸。
5. 调整火候，煮至羊肉变得酥烂，约需要1至2个小时。
6. 在羊肉炖煮过程中，将粉丝用温水浸泡至软，然后沥干备用。
7. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味。
8. 另取一个锅，加入适量的清水，煮沸后放入浸泡好的粉丝，煮熟。
9. 将煮熟的粉丝捞出，放到碗中备用。
10. 羊肉煮熟后，将羊肉捞出，放到粉丝上面。
11. 锅中留下的羊肉汤汁再次煮沸，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
12. 将羊肉汤汁倒入装有羊肉和粉丝的碗中。
13. 最后，根据个人口味可以撒上香菜末作为装饰。
