什么鱼最有营养（补脑记忆力最好的鱼）

鱼类中鲫鱼、三文鱼、银鳕鱼营养最高。1、鲫鱼：鲫鱼肉质较鲜嫩，主要含有蛋白质、脂肪、维生素B2和维生素B12，以及钙、磷和铁。不过鲫鱼鱼刺比较多，建议用于煲汤饮用。2、三文鱼：三文鱼的肉味道鲜美，主要含有蛋白质和维生素，还富含维生素和DHA。

各种鱼中鲈鱼是最有营养的。鲈鱼富含维生素和蛋白质，肉质嫩，营养丰富，在做鲈鱼的时候，最好做成红烧的，这样能够保证营养不会流失，口味还好。