八节生是指某些节肢动物和环节动物在生长发育过程中，其幼体或幼虫阶段在特定的温度下或温度范围内停止发育或生长的现象。
具体来说，某些昆虫在卵、幼虫、蛹或成虫阶段，会因为外界温度的变化而经历“八节生”，即在不同温度下经历八个发育阶段，每个阶段都需要特定的温度条件才能正常发育。
例如，某些蝴蝶在幼虫阶段需要经历低温休眠，才能正常进入下一阶段的生长和发育。
八节生是一个民间传统节日，起源于中国南方民间。据传，为纪念古代农民抗战，每年农历八月十六日被称为“八节生”，是农历年中重要的节日之一。普遍的传统是家人聚会吃节庆饭菜、赏月、燃放孔明灯，同时还有拜祖神、祭祀祖先、祈福等仪式活动。此外，还有一些习俗如放龙舟、划圆仔等十分有趣。八节生是传统风俗文化的体现和传承，也是中国南方的一项宝贵的文化遗产。
