扬州炒面怎么好吃扬州炒面最简单的做法（扬州炒面最简单的方法）

1.

卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净,葱切末。

2.

准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。

3.

炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香。

4.

然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。

5.

然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀即可。