避风塘调料是真的吗（避风塘调料哪个牌子的正宗）

是的。

避风塘调料是一种粤菜中常用的调味品，主要由蒜、豆豉、辣椒、盐、糖等组成。以下是一种避风塘料的做法：将蒜切成末，豆豉用水泡软，辣椒切碎；

锅中加油，放入蒜末和豆豉煸炒出香味，加入辣椒碎继续煸炒；

最后加入盐和糖调味即可 。