三文鱼比较少骨头。
因为三文鱼成鱼时几乎没有相对其他鱼类的骨头，而且鱼肉质地嫩滑，口感好。
此外，三文鱼富含omega-3脂肪酸，对人体健康有益。
另外，金枪鱼也相对较少骨头，但是金枪鱼的背鳍和脊椎骨中仍然会有一些细小的骨头需要注意
世界上骨头最少的动物是软体动物，因为
软体动物没有骨头。软体动物：身体柔软的一类无脊推动物，软体动物一般具有左右对称的体型，但某些软体动物由于身体扭转而出现各种奇特的形状，它们常常有一个外壳，没有体节，大多可分为头、足、内脏囊等3部分，外层皮肤从背部折皱成一层皮膜，叫做外套，外套把身体包围起来，并分泌出石灰质，软体动物的贝壳就是由外套分泌的石灰质所形成的，软体动物是动物界的第二大门类，种的数量仅次于节肢动物，世界上的软体动物现在有8万多种，常见的软体动物有蜗牛、螺类、蚌类、乌贼、章鱼等。
