茄子蒸几分钟就熟（凉拌茄子蒸几分钟就熟了）

普通锅根据大小10-15分钟，高压锅根据大小3-5分钟。蒸茄子最好不去皮。

如何判断茄子是否蒸熟了呢？

蒸熟的茄子颜色会更深一些，茄子肉相对白透。

茄子蒸熟了会变软，用筷子一插能轻松插透。

茄子蒸熟了带有香甜味，而没熟的茄子则是生味。