这个具体要看是什么餐品，另外，成本不能按照外卖价位标准，要以堂食价格为标准！
一般而言，一份餐的成本价都是堂食价格的30%-50%，举个例子：烤肉堂食价是12，成本也就4-5块钱；大锅炖的黄焖鸡，堂食价是15，成本也就6-7块钱；炒饭堂食价13，成本也就2-3块钱；米粉堂食价12-15，成本也就3-5块钱；麻辣烫堂食20-40，成本价也就6-10块钱！（以上价格部分只算材料成本，部分是全部成本，仅供参考！）
以一份快餐外卖15元的客单价为标准，除去成本，才能得到利润。那成本包括哪些费用呢，下面就大概的说一下。
（1）房租，正常来说，纯外卖店的房租3k左右足够了，即便是一线城市深圳，比较好的纯外卖店铺租金也是4k左右，所以按照房租每月3k是比较准确的。
（2）人工，快餐店有一个特质，就是在午餐时段会有一个爆单的情况，所以人工尽量满足4人，厨师2人、打包2人。每人月工资按照4k算，每月人工费用就是1.6w元。
（3）水电，一线城市和二三线城市的水电费用其实相差不大，一个纯外卖店的水电开销基本上在3k左右，偏差不会很大。
（4）食材，一份餐最高的成本是食材。假设一份快餐外卖的毛利率是40%，那食材成本最多只有九块。
