焖豆米是一道很受欢迎的家常菜，制作简单，味道鲜美。下面是焖豆米的家常做法：
所需材料：
1.豆米500克
2.猪肉（五花肉或肉丝）150克
3.大葱，老姜适量
4.盐、鸡精、料酒、生抽、香油适量
5.水适量
制作步骤：
1.将豆米用冷水浸泡半小时左右，然后沥干备用。
2.将猪肉切成小块或肉丝，葱、姜洗净备用。
3.起锅倒入适量油，先煸炒葱、姜，再加入猪肉炒至变色。
4.倒入适量料酒、生抽，继续煸炒至肉块熟透。
5.将大块的姜、葱取出，倒入适量清水，放入泡好的豆米。
6.将盐、鸡精撒入锅中，盖上盖子焖煮约15分钟，豆米吸满汤汁即可。
7.最后淋上适量香油即可。
材料：
1. 糯米或糯米饭
2. 豆角
3. 红薯
4. 红枣
5. 花生
6. 盐、鸡精、生姜、葱、料酒
步骤：
1. 糯米或糯米饭洗净后用水泡两到三个小时，豆角切段，红薯去皮切块，红枣去核，生姜切片，葱切成葱花；
2. 将泡好的糯米或糯米饭放进锅里，加水，水要过饭面；
3. 放入豆角、红枣、花生、姜片和料酒，再放入红薯块；
4. 大火烧沸后，转小火焖煮15-20分钟，直到豆角和红薯熟软；
5. 加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
温馨提示：焖的时间和火候根据不同口感可自行调整，也可以根据个人口味添加其它配菜。
