炸东西面和淀粉的比例（炸东西淀粉和面粉的最佳比例）

面粉和淀粉1:1比较合适。 制作油炸食物的时候,挂糊面粉和淀粉比例控制在1:1比较合适。但是每个人的经验、方法不一样,其他的比例也是可以的。

比如说想要油炸食物的面皮厚一些,吃起来更加饱腹一些,那么可以多加一些面粉,面粉和淀粉比例为2:1;

脆皮糊最重要的成分就是面粉和淀粉了，两者缺一不可。面粉可以让脆皮糊口感更好，淀粉则会避免炸好后变软的情况。面粉和淀粉的比例大概为 1：2，根据自己需要炸的东西的量，自己调配就可以了。