罗宋汤炖牛腩是一道非常美味的菜肴，下面是正宗的做法：
所需材料：
1. 牛腩500克
2. 胡萝卜1根
3. 土豆1个
4. 洋葱1个
5. 西红柿2个
6. 芹菜1根
7. 大蒜3瓣
8. 香叶2片
9. 番茄酱2大勺
10. 盐适量
11. 黑胡椒粉适量
12. 水适量
13. 橄榄油适量
步骤：
1. 将牛腩切成块，用水煮开去血水，捞出备用。
2. 胡萝卜、土豆、洋葱切块，西红柿切丁，芹菜切段，大蒜切片。
3. 烧热锅，加入橄榄油，放入洋葱、大蒜炒香。
4. 加入胡萝卜、土豆翻炒均匀。
5. 加入煮好的牛腩块，翻炒均匀。
6. 加入番茄酱，翻炒均匀，使牛腩块充分吸收番茄酱的味道。
7. 加入西红柿丁，翻炒均匀。
8. 加入水，水量要没过食材。
9. 加入香叶，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。
10. 炖煮约1小时左右，牛腩变得很软烂。
11. 加入芹菜段，继续炖煮5分钟。
12. 最后加入适量的盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。
