春饼卷菜是一道非常受欢迎的传统美食，通常搭配的菜品有：
1. 烤肉串：烤肉串是春饼卷菜的经典搭配之一，口感香脆，可以增添风味。
2. 烤鸭肉：烤鸭肉也是春饼卷菜的经典搭配之一，肉质鲜嫩，口感丰富。
3. 炒肉丝：炒肉丝是一道简单易做的菜品，口感鲜美，可以搭配各种蔬菜一起炒。
4. 炒豆芽：炒豆芽是一道清爽可口的菜品，可以增加春饼卷菜的口感和营养。
5. 炒豆苗：炒豆苗是一种非常健康的菜品，口感清爽，可以增加春饼卷菜的口感和色彩。
6. 炒海带丝：炒海带丝是一种口感脆嫩的菜品，可以增加春饼卷菜的口感和营养。
7. 炒木耳：炒木耳是一种口感脆嫩、营养丰富的菜品，可以搭配各种蔬菜一起炒。
春饼是一种传统的中国食品，它是用面粉制成的薄皮，在烤炉里烤熟后再搭配各种菜肴食用。在选择配菜方面，可以根据个人口味和偏好来搭配。一般来说，春饼卷菜可以搭配蔬菜类的食材，如生菜、紫菜、黄瓜等，也可以加入肉类食材，如鸡肉、牛肉、猪肉等，或者加入海鲜类食材，如虾、蟹、鱼等。
此外，还可以根据自己的口味加入一些调味料，如芝麻酱、辣椒酱、甜面酱等，以增加食品的口感和味道。
