首先准备好适量的水面筋和五花肉片，将五花肉切成小块。
然后把水面筋放入开水中焯烫一下，捞出备用。
接着在锅中放入少许油，热油后放入五花肉煸炒至变色，再加入姜丝和葱花爆香。
接着放入焯烫过的水面筋，加入盐、生抽、料酒等调味料翻炒均匀，最后加入适量的清水小火焖煮约10分钟即可。此时水面筋和五花肉片的味道都已经深入到彼此的食材中，非常美味。
五花肉烧面筋的做法
1.所需食材，五花肉，面筋
2.五花肉放在锅中，煮一下，备用
3.煮好的五花肉，切片备用
4.面筋洗净切片备用
5.锅中放油，热锅凉油，放入三勺白糖
6.不停的搅拌炒成糖色，
7.倒入切好片的五花肉，快速翻炒，使肉均匀上色
8.加入适量的水，放入盐，糖
9.再放入适量的老抽
10.倒入切好片的面筋，大火煮开，改小火炖20分钟
11.肉炖熟后，开大火收汁
12.汁收到基本干时，放入味精即可装盘
