不可以。糯米粉不可以做肠粉的原因在于所做出来的肠粉过黏。肠粉可以有不同的吃法,比如拌肠粉。准备的材料包括汤、芝麻油、辣椒油、芥末、芝麻酱、黄瓜和面条。
若想购买优质糯米粉,首先在选择糯米粉时,要注意选择色泽洁白、无霉变质、无异味的糯米粉,这种糯米粉比较新鲜,制作出来的食物口感嫩滑,细腻坚韧,不蛀牙。
糯米粉通常情况下是不可以做肠粉的。因为糯米粉有比较强的粘性，用来做肠粉做出来的成品厚重发泥，而且软绵没有嚼劲儿还会和馅料粘在一起会影响到风味，所以通常情况下是不能够在一起使用的，通常是用大米磨出来的米浆或者大米粉制作的时候的肠粉，才能够保证相应的口感。
