无黄油无牛奶的简版旺仔小馒头的做法说明
第1步. 先准备好各种材料
第2步. 鸡蛋打撒加入糖粉,(如果没有糖粉可以用料理机把白砂糖打成糖粉)
第3步. 把糖粉跟鸡蛋搅拌的没有块状颗粒。(如果有就将蛋液过筛一次就好啦)
第4步. 筛入低粉跟玉米淀粉
第5步. 用刮刀搅拌至细腻面絮状
第6步. 倒入袋子里尽量压实,放温室里醒10分钟
做馒可以加黄油，但不是必须。我们日常做法是不加的。通常就是把面用温水和好醒发，面发起来了再进行揉面，二次醒发二十多分钟左右就可以上锅蒸了。要想好吃一点，就在和面时把黄油或猪油加进去，这样出来的馒头更蓬松好吃。
