主料：大肠200克，冬菇10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。
调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。
做法
1、大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
卤大肠300克
辅料
青椒一个
生姜一块
胡萝卜半个
配料
食盐适量
鸡精适量
生抽适量
食用油适量
1. 准备做菜所需的食材
2. 卤大肠切成小块
3. 胡萝卜切成菱形片，如果切不来你也可以切成片状或是半片状
4. 青叔切成菱形块
5. 大葱切成段，生姜切成片
6. 锅中倒入适量的食用油加热
7. 加入葱姜爆香后倒入大肠
8. 倒入胡萝卜和青椒后加入适量的食盐和生抽翻炒均匀
9. 加入适量的鸡精提味，即可出锅装盘了。
