主要食材:咸菜1斤、虾仁4两、三层肉150克
辅料:
红辣椒1条、蒜头2片
调料:
糖适量、桔子汁适量。
做法：
1.把咸菜稍为浸水，然后不断清洗及挤出菜汁，重复多次直到满意咸菜味为止。
2.爆香配料及切丝的三层肉，后加入虾仁及咸菜炒至香味出就可。
3.如果太咸加入桔子汁以化解重咸味 。
把小虾洗干净，并沥干水
步骤2
然后把咸菜切碎
步骤3
把生姜也切碎
步骤4
起油锅，加入咸菜翻炒一下
步骤5
然后再倒入小虾
步骤6
快速的翻动一下
步骤7
加入适量的料酒
步骤8
再加一点盐
步骤9
再加一点糖调鲜
步骤10
加入适量的清水
步骤11
煮两分钟即可起锅了
