油条粉和泡打粉的成分是什么（脆皮油条粉是不是就是泡打粉）

油条粉主要成分是小苏打等，泡打粉主要成分是小苏打和明矾。

炸油条不能使用泡打粉，超范围！泡打粉只能用于焙烤食品，不能用于油炸面制品！炸油条可以使用复配食品添加剂泡多源或面制品，油条膨松个大，凉了不发硬。