糯米粉发酵后可以蒸着吃，但需要注意以下几点：
1. 发酵后的糯米粉会变得松软，蒸熟后会更加软糯，口感会有所变化，因此建议在蒸之前先将其搅拌均匀，使其更加松软。
2. 蒸糯米粉时，建议在锅底铺上一层湿布或生菜叶，以防止粘锅。
3. 糯米粉发酵后会产生一定的酸味，为了去除酸味，可以在蒸之前加入适量的糖，或者在蒸的过程中加入少量的醋。
4. 糯米粉蒸熟后可以搭配各种配料食用，如红枣、芝麻、桂花等，增加口感和风味。
需要注意的是，发酵后的糯米粉容易变质，因此建议在短时间内食用完毕，以免影响口感和健康。
糯米粉发酵完可以蒸着吃。
发酵后的糯米粉可以做成馒头，而且经过发酵的糯米粉制作的馒头还十分松软可口。做的时候，可以按照一定比例混合好糯米粉和水，再加入适量的酵母粉和白糖，然后搅拌均匀并醒发一段时间，等面光洁后就可以揉成面团，分成大小均匀的剂子并再次醒发，最后上锅蒸熟就可以食用了。
