食材：
螃蟹一斤、红辣椒一把、葱半根、姜一块、蒜半头、花椒一把、大料一个、白酒30毫升、面酱10克
1
洗螃蟹
2
用白酒醉螃蟹，半小时
3
热油，炒花椒大料
4
炒辣椒葱姜蒜
5
炒面酱
6
炒螃蟹
7
盖锅盖
8
螃蟹变红即可
用料:
梭子蟹 8只，豆瓣酱 1勺，花椒 数粒，葱段姜片蒜瓣 适量，盐 微量调味，糖 微量提
做法步骤
步骤 1
螃蟹处理干净，分两半儿，下一步就是锁住蟹黄，切口沾淀粉，入油锅炸透捞出备用
步骤 2
做锅倒油，油热放葱姜蒜炝锅，小火下花椒，豆瓣酱炒香，加一点点水，放入炸好的螃蟹
