苦瓜打汁具有清热解毒、养血益气、补肾健脾、养肝清热的作用。对治疗痢疾、疮、中暑、发热、多刺、结膜炎等疾病有一定疗效。苦瓜维生素c含量高,能预防坏血病,保护细胞膜,防止动脉粥样硬化,提高机体应激能力,保护心脏,苦瓜中的活性成分能抑制正常细胞的癌变。