红薯片上出现白色物质可能是正常现象，但这需要根据具体情况来判断。白色物质可能是以下几种情况：
1. 红薯片表面的糖分：在切片的过程中，红薯表面的糖分可能会渗出，遇到空气中的水分，形成白色物质。这种情况下，白色物质是可以食用的，但要注意卫生，确保红薯片干燥。
2. 红薯片内部的填充物：有些红薯内部含有较多的淀粉，切片后淀粉暴露在空气中，会出现白色物质。这种情况下，白色物质也是可以食用的。
3. 霉变：如果红薯片上出现的白色物质是霉变，那就不能食用了。霉变会导致红薯片表面出现斑点，口感变差，甚至产生有毒物质。
总之，红薯片上出现白色物质，要区分具体情况。如果是糖分或淀粉，可以适量食用；如果是霉变，则不宜食用。在食用前，请仔细检查红薯片，确保其干净、卫生。
