建水柴烧怎么区分等级（建水紫陶柴烧属于什么档次）

建水柴烧的等级主要按照颜色、外观、杂质、气味、燃烧时间等多方面因素来判断。

首先，等级高的柴烧颜色一般为深红色或棕色，外观整齐，杂质少，气味清香，能持续燃烧1-2小时以上。

其次，等级较低的柴烧则颜色偏灰或白，表面不整齐，杂质多，气味刺鼻，燃烧时间短。

此外，竹制柴烧一般品质较好，容易燃烧，不产生臭味，适合用于烧烤和烧水等用途。因此，在选择柴烧时，需根据实际需要结合判断等级来选择。