制作材料
1．白面团：低筋面粉130克，水50克，白砂糖15克，玉米油10克，盐2克
2．红面团：低筋面粉130克，水50克，红糖30克，玉米油10克，盐1克，花椒粉1克或少许．粘合用蜂蜜水适量（或糖浆、水饴加适量水）、炸制用大豆油适量
制作方法
1．按配方混合材料分别揉成白面团和红面团，和面过程可以先混合面粉以外材料，糖盐等完全溶解后再加入面粉，揉成面团，不必表面光滑，揉匀成团即可
2．面团分别盖保鲜膜静置20分钟
3．分别将静置后的面团擀开成基本等大的薄片，约2-3毫米厚，白面片上刷蜂蜜水，再将红面片盖在上面，再刷蜂蜜水，顺长将双层面片由下至上卷起
4．卷好的面坯用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室中1.5-2小时5．冻好的面坯取出略硬，放在案板上切薄片，约1.5毫米厚
6．起锅烧油，烧至七八成热时，将切好的薄片逐个放入锅中，炸制稍微变色可翻面，至金黄即可
7．猫耳朵出锅沥静残油，晾凉透密封保存
