100度开水降温速度是匀速的吗（100度开水降温过程曲线图）

开水降温速度，只有在理想情况下才可能是匀速的，实际情况下，会受到多种因素的影响。

根据吸热公式，可得水降低的温度△t＝Q放/cm（Q放表示水放出的热量，c是水的比热容，m是水的质量）。一定时间内，水放出多少热量几乎没法控制；水的比热容其实是随温度变化的，只是变化很小；水始终都在蒸发，质量也是变化的。正是这些因素的变化，决定开水的降温速度很难保持匀速。