方法一
食材：木耳菜350克，花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克
做法：
1.木耳菜洗净，捞出沥水备用。
2.蒜切成末。
3.炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒。
4.倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。
方法二
食材：木耳菜500克，去皮大蒜30克，花生油20克，精盐4克，味精1克，香油5克。
做法：
1、将木耳菜择洗干净，沥水。
2、将大蒜剁成碎末。
3、炒锅置火上，烧热后，投入木耳菜炒至断生（俗称“八分熟”），加入精盐、味精、蒜末，淋上香油即成清炒木耳菜。
白灼木耳菜
主料
木耳菜 ：500
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
第一步
1.洗净的木耳菜
第二步
2.放入适量的油
第三步
3.放入木耳菜
第四步
4.翻炒出水，放入适量的盐
第五步
5.放入鸡精即可
