主料：瘦肉300g
辅料：油适量、盐适量、水淀粉适量、鸡精适量
具体做法如下：
1、准备瘦肉。
2、瘦肉切丝加入盐、鸡精搅拌均匀腌30分钟。
3、准备水淀粉。
4、热锅放油炒香蒜末。
5、倒入瘦肉翻炒片段。
6、快变色时加入水淀粉炒匀即可上菜。
我觉得炒肉丝可以这样子做好吃。
你先把肉切丝，切1点葱花。拿几个小米椒来切碎。
然后你拍蒜头。
把锅洗干净。放入热油。放入蒜头，爆香了以后把肉丝放进去爆炒。再放入小米辣。少十分钟。
放入酱油，放入蚝油，炒个五分钟。
然后就盛出来放入葱花。这样一道香喷喷的炒肉丝就出锅了。
