小鲜鱿做法（鲜鱿的做法视频教程）

做法：

准备新鲜小鲜鱿，清理干净，撕去表面的薄膜，用水冲洗干净，沥干水分。

大蒜和生姜切片备用。

锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜片和姜片爆香。

将洗净的小鲜鱿放入锅中，翻炒几下，让鱿鱼均匀受热。

倒入料酒，煮一会儿，让鱿鱼去腥味。

加入生抽和蚝油，继续翻炒，让鱿鱼充分吸收调料的味道。

炒至鱿鱼变色，口感变得韧性，加入香菜段，翻炒均匀。

炒匀后，尝试味道，如果味道合适，就可以出锅了。