羊腿肉白菜怎么炖最好喝（清水炖羊腿肉的最佳做法）

羊腿肉白菜炖制方法如下：

1. 羊腿肉洗净切块，用开水焯水，去除血水和杂质。

2. 白菜洗净切段，大葱切段，姜切片。

3. 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入羊肉翻炒至变色。

4. 加入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到羊肉炖烂。

6. 加入白菜段，继续炖煮10-15分钟，直到白菜炖软。

7. 最后加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

此炖菜做法可以使羊腿肉和白菜的味道相互融合，口感鲜美。注意火候和时间的掌握，防止白菜炖烂。