乙醇和水的气液平衡相对挥发度（乙醇水溶液的泡点温度表）

是0.78。

乙醇和水的气液平衡相对挥发度是描述乙醇和水在同一温度下挥发率的比值，对于两种混合物有重要意义，可以用来预测混合物在不同温度、压强和对流条件下的挥发特性，也可用来阐释一种物体的挥发性质或衡量不同温度下的物质挥发特性的差异。

我认为可以设置一蒸馏塔，每层板相当于一个汽液平衡点，根据蒸馏塔算的的每层塔板的数据（压力、温度、汽相和液相流量、气相和液相的物料组成）可算出乙醇和水在不同温度和压力下的汽液平衡是的相对挥发度。