可以直接蒸。
1.腊肠制品一般都在生产加工时进行消毒和腌制，所以不需要再过度加工或煮熟。
2.腊肠烹饪方式适应性强，可以做成炒、煮、烤、炸、蒸等多种做法，其中直接蒸是其中一种常用做法。
3.腊肠在蒸的过程中可以保持原有的香味，而且相对比较健康，不需要额外添加油脂和调料。
可以直接蒸
一般就会有两种蒸法：一是直接把腊肠洗干净后，整根放锅中蒸；二是把腊肠切成片，然后再上锅蒸。
整根蒸腊肠表面看着不出油，但是只要咬上一口，就会发现油猛地往外流，满嘴充满了腊肠油香。
切开蒸的腊肠在高温下，腊肠中的油可以尽情流出来，最好加放芋头、土豆，可以吸收腊肠的油。
