1. 火候过大：熬猪油时，如果火候过大，猪油在高温下容易产生氧化，从而导致猪油颜色变深。
2. 熬制时间过长：熬猪油时，如果熬制时间过长，猪油中的脂肪容易分解，形成一些深色物质，从而使猪油颜色变深。
3. 原料不新鲜：如果使用的猪肉原料不够新鲜，其中的脂肪可能已经发生了氧化，熬出来的猪油颜色也会变深。
4. 杂质较多：熬猪油时，如果未将猪肉中的杂质去除干净，这些杂质在熬制过程中可能会被氧化，从而导致猪油颜色变深。
猪油熬完后变深色的原因有几个可能性。
首先，猪油中的脂肪分子在高温下会发生氧化反应，导致颜色变深。
其次，猪油中可能存在的杂质、残留物或微量的蛋白质也会在加热过程中发生反应，进一步加深颜色。
此外，猪油中的色素物质也可能在加热过程中被激活，导致颜色变深。总之，猪油熬完后变深色是由于氧化反应、杂质反应和色素激活等多种因素共同作用的结果。
