八爪鱼要怎么做才好吃（八爪鱼怎么做最简单）

八爪鱼的做法  首先清洗八爪鱼 去掉牙齿 内脏，下锅焯水， 第二 起锅烧油 放入八爪鱼翻炒 放入豆瓣酱 干辣椒 花椒 生抽调味老抽上色，最后加入盐 鸡精 耗油 水，中火收汁

一、凉拌八爪鱼

原料：八爪鱼，姜，葱，盐，酒，油。

做法：

1、八爪鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。

2、捞出后用冰水泡一会切条，香葱，姜末，盐，酒拌匀。

3、烧两大热油倒在上面，拌和。

4、再加入八爪鱼条拌匀。腌两小时可吃。