小白菜可以冷冻。
1. 小白菜是蔬菜类食物，其中含有大量的水分。
当它们被冷冻时，水分会结冰并保持在食材中，既能保存其新鲜度，也能延长其保质期。
2. 冷冻小白菜可以提供更长时间的储存，使你能够随时使用这种食材来烹饪或制作菜肴，方便快捷。
所以，小白菜可以冷冻，这样可以更好地管理和保持其新鲜度。
小白菜可以冷冻保存，但是会损失一定的营养价值。小白菜含有的水分比较多，很容易出现腐烂变质或是掉叶等现象。如果买回家的小白菜比较多，可以先把小白菜逐一去掉根部以及烂叶子，清洗干净，再放入热水中焯烫一会，过凉以后放入冰箱冷冻保存即可。在吃的时候直接倒进锅里面煮就行了。
