如果孔雀鱼跳出鱼缸，第一时间应该将它放回到鱼缸中，并进行下面的挽救措施：
1.检查有无受伤：观察孔雀鱼是否有明显的伤口或呼吸急促等异常情况。如有明显伤口，则需要采取医疗救治措施（如用食盐水进行消毒），或者将鱼送至宠物店或鱼医院进行治疗。
2. 给予氧气：由于孔雀鱼跳出水中后可能会持续一段时间，导致鱼体缺氧，因此应及时调节鱼缸的水温和pH值，同时可以通过增加水面上方的水流或者使用增氧设备来增加鱼缸中的氧气含量。
3. 观察觅食情况：观察孔雀鱼是否能够正常觅食，如果鱼口没有异常或伤口，且依然能够自己取食，则说明鱼体尚未受到重创。
4.注意观察：在接下来的24至48小时内，需要密切观察孔雀鱼的行为活动以及身体状况，并及时进行调整和处理。
总之，通过上述措施，您可以增加孔雀鱼的生还率并帮助其恢复到正常的健康状态。同时，也要加强鱼缸的管理和维护，避免鱼跳缸事件的再次发生。
