适合强阳光暴晒种植的蔬菜瓜果有很多种，比如：黄瓜，豇豆，西红柿，空心菜，冬瓜等等。作为最耐阳光暴晒种植的一种蔬菜，黄瓜在夏天种植是必不可少的，可以生吃，熟吃，美容等等，但是黄瓜在持续的高温干旱天气，也需要在浇水方面要多花点功夫。
我家种番茄这是很好的防晒食物。夏天那么晒，晒得红扑扑，而且过晒番茄富含抗氧化剂番茄红素，比大棚里种的要高的多。多吃番茄可将皮肤晒伤的危险系数下降40%。熟番茄比生吃效果更好。
黄瓜 现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜，能消除雀斑、增白皮肤。 经过阳光充足的黄瓜比大棚种的黄挂叶绿素多十个百分点。
