1准备白菜350克，米饭500克
辅料：猪肉(瘦)50克香菇（鲜）50克。
调料：料酒10克酱油5克盐4克味精2克醋2克白砂糖3克大葱8克姜8克八角8克胡麻油15克花生油40克淀粉(豌豆)5克。
2、将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
3、将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。
4、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，盘即成
原料
鸡蛋2个、小白菜2棵、粉丝一团、西红柿2个、蒜、葱 。
做法
1、白菜切1cm，西红柿切碎、粉丝切3cm长
2、热锅加油，炒鸡蛋，然后放入切好的所有菜。
3、2分钟后加入米饭，加盐，炒3分钟4、放入蒜和葱出锅即可。
