食材：
韭菜、肉、鸡蛋、葱、姜、面粉、豆面、酵母粉、花生油、芝麻油、盐、耗油、花椒粉、白胡椒粉、白糖
制作方法：
1、面粉、豆面粉（少许）中放入酵母粉、白糖、磕入一枚鸡蛋发面，让面醒发至两倍大。
2、韭菜加盐泡半小时，洗净控水切沫，肉切成丁，放入鸡蛋、葱姜、花生油、芝麻油、盐、耗油、花椒粉、白胡椒粉。
3、将醒发好的面排气，然后搓成长条，切成剂子，放入韭菜肉馅料，包成麦穗形状的包子，用玉米皮做屉布。
4、包子放入锅中醒发十五分钟后开火，水开蒸二十分钟关火焖两分钟，即可出锅。
调好馅和好面把面擀成面皮把馅料放到面皮里捏成麦穗再去电饼铛里用油煎着，两面煎成金黄色。也就是烙馅饼。
