鱼丸水放多了不凝固怎么办（鱼丸水加多了怎么补救）

1、在制作鱼丸的时候不小心放入太多的水，可以取出足量的鱼肉，将它剁成肉茸，然后放入之前剁好的鱼肉中混合均匀，这样水分就会进入到新的肉茸里面，水也就不会太多了。

2、如果已经没有多的鱼肉可以使用，可以准备适量的淀粉和鸡蛋清并将它们倒入鱼肉中，然后让筷子朝着一个方向不停的搅打就可以了，这样不见能够让里面的水分减少，还能让鱼丸的口感更佳的Q弹。