沙骨怎么炒好吃（广西沙骨怎么炒好吃）

1、沙骨用水洗净。

2、准备葱、姜、蒜、干辣椒、小茴香、花椒、香叶、桂皮、大料。

3、沙骨用热水煮，打沫子后捞出。

4、热油锅，放油和冰糖。

5、将大料和桂皮放入锅中炸。

6、将焯水后的沙骨放入锅中，翻炒。

7、放入葱姜蒜和干辣椒、料酒、老抽。

8、中火，翻炒几分钟。

9、加入热水，淹没骨头即可。

10、将沙骨倒入大汤锅中，将小茴香和花椒的调料包放入。

11、大概炖1小时后，放入盐即可。