准备食材：大虾200克、花菜100克、小米椒5克、藤椒5克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、木耳10克、油适量、青椒1个、料酒1茶匙、红椒1个
做法：
1.大虾处理干净，备用
2.姜切片，小米椒切圈，青椒切圈，蒜切末，红椒切圈。
3.锅内倒入清水，烧开，放入姜片、大虾焯水捞出备用。
4.再将小米椒、青椒、加上少许盐腌制5分钟。
5.起锅倒油，油热加入蒜末、木耳、花菜、藤椒炒香后捞出。
6.再锅内倒油，下入大虾翻炒2分钟，然后放入炒好的食材，接着放入腌制 好的青红辣椒翻炒均匀，倒入少许清水焖煮5分钟。
7.最后大火收汁即可。
用料:
大虾 10只
蒜 4、5瓣 (去皮切末)
姜 1大块 (去皮切末)
蚝油 2-3大勺 约40克左右
现磨黑胡椒 1大勺（约10-15克）
提前磨好，根据自己口味添加 。
做法:
1. 1、先将虾洗净开背，挑去虾线，控干水分备用。蒜姜都要切末。
2. 炒锅烧热，倒油（记得要用不粘锅，蚝油容易粘锅），放入蒜末、姜末煸香。
3. 倒入蚝油翻炒几下。
4. 倒入处理干净的大虾，大火翻炒至变色，撒入现磨的黑胡椒，翻炒均匀即可出锅。
