三丝敲鱼的做法是什么（三丝敲鱼汤温州哪里做得最好吃）

1.将鲩鱼切成片，在砧板上放上干淀粉，将鱼片放上，用小木槌敲击。

2.将鱼片放在清水锅中煮熟，切成条，熟火腿，香菇，熟鸡脯肉均切成丝。

3.将菜心在沸水锅中汆熟。炒锅中放入清汤，放进鱼片，菜心，精盐，料酒，烧开后加入香菇丝，熟鸡脯丝，熟火腿丝，味精，淋上熟鸡油即可。