没有烤箱的情况下，您可以尝试使用平底锅法制作狍子肉干。以下是一种简单的狍子肉干制作方法：
所需材料：
- 狍子肉（或其他肉类，如牛肉、猪肉等）
- 盐
- 花椒粉
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 白糖
- 辣椒粉（可选）
- 葱
- 姜
- 大蒜
- 食用油
制作步骤：
1. 将狍子肉切成薄片或者条状，根据个人喜好而定。
2. 准备腌制料：将盐、花椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖、辣椒粉（可选）混合均匀，调成腌制酱汁。
3. 将切好的狍子肉放入腌制酱汁中，确保每片肉都被酱汁包裹，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制24小时左右。
4. 腌制完成后，将狍子肉取出，沥干酱汁。
5. 准备平底锅，倒入适量食用油，将狍子肉逐个放入锅中，用中小火煎制。
6. 煎至两面金黄，肉质变硬，即可出锅。
7. 将煎好的狍子肉干放在厨房纸上，晾凉，然后存放在密封容器中。
注意事项：
- 腌制时间可以根据个人口味和需求适当调整。
- 煎制时要注意火候，不要过大，以免煎糊。
- 制作过程中要保证卫生，避免污染。
这种平底锅法制作的狍子肉干口感鲜美，营养丰富，是一种健康的零食选择。
用料：狍子肉、料酒、酱油、盐、 烧烤料、蛋清 、土豆淀粉、蒜泥。
1、狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水；；
2、切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味；
3、加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀；
4、锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出；
5、剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。
