椰丝 100g 、 牛奶 200g 、 黄油 35g 、 奶粉 10g 、 玉米淀粉 35g 、 水 80g 、 白糖 20g
烹饪步骤
步骤1，牛奶，白糖，奶粉，黄油倒入容器加热至沸腾，淀粉加水搅拌均匀倒入牛奶混合液中转小火，搅拌至浓稠，加入椰丝，关火，搅拌，干湿程度自己要把握好
步骤2，饼皮：75g转化糖浆加1g枧水25g植物油搅拌均匀，筛入100g面粉5g奶粉，揉匀，静置1-2小时，静置结束后，皮和馅分成30g和45g，然后把皮放手上压扁，再把馅放压扁的皮上，包好，用模具压出花纹，排列在烤盘里，表面略喷点水，放预热好的烤箱烤5分钟，拿出来刷层蛋黄液，再放回烤箱180度上下火中层15分钟，具体考虑自己烤箱温度
步骤3，烤好即可
1.准备椰丝：将新鲜的椰子去壳，取出椰肉，用刨丝器将椰肉刨成细丝状。如果使用干椰丝，可以直接使用。
2.热锅加油：热锅倒入适量的食用油，待油热后放入椰丝，用中小火翻炒。
3.炒制椰丝：用铲子或者筷子不断翻炒椰丝，使其均匀受热。炒制过程中要注意火候，避免椰丝炒焦或者过度炒制。
4.加入调味料：待椰丝变得金黄色并散发出香味时，可以根据个人口味加入适量的糖或者盐进行调味。可以根据喜好选择甜味或咸味。
5.炒匀均匀：继续翻炒均匀，使调味料均匀分布在椰丝上。
6.出锅：当椰丝变得金黄色并且香味浓郁时，即可出锅。
