食材用料
冰粉300g
姜末5g
蒜4瓣
青线椒一个
鸡粉4g
味精3g
糖4g
花椒粉4g
油30g
盐适量
辣椒粉6g
酸辣冰粉的做法
1.将冰粉切成菱形块，调适量盐腌十分钟入味
2.准备好姜，蒜，青椒末
3.放入鸡粉，花椒粉，味精，糖，辣椒面，姜蒜青椒末
4.热锅烧油，油开始冒烟就可以了
5.将热油浇到冰粉上
6.放入适量醋， 再加10g香油， 充分搅拌均匀，即可装盘
1· 将100克的水与100克的豌豆淀粉搅匀
2· 然后将剩下的500克水煮沸，将第一步的豌豆淀粉水倒入热水中，不停搅拌直到稠状
3· 倒入碗中放入冰箱冷藏2小时左右
4· 然后取出切条
5· 把准备好的调味料按自己的口味混合均匀成酸辣料汁，浇在凉粉上即可
