蛸煮多久（煮大蛸的正确方法）

2分钟。一般半斤以下的大蛸，水开下锅煮2分钟。因为大蛸蛋白质丰富，而蛋白质并不耐热，所以热水下锅大蛸能更快煮熟，半斤以下2分钟即全熟，同时热水下锅大蛸能快速定型锁住鲜味，因此建议水开煮2分钟最佳。