冰菜拌沙拉酱是一道简单又美味的凉拌菜。首先将冰菜洗净，切成丝状备用。
然后准备沙拉酱，将蒜末、姜末、盐、醋、糖、生抽、麻油、芝麻酱、辣椒油、水混合搅拌均匀，制成沙拉酱。
最后将冰菜和沙拉酱混合搅拌均匀，放入冰箱冰镇后即可食用。这道菜清爽可口，口感嫩滑。如果喜欢口味稍微重一点的可以在沙拉酱中多加些料。
首先将冰菜放入开水中烫熟，捞出后放入冷水中浸凉后沥干水分。
接着将红椒、黄瓜、胡萝卜、洋葱等蔬菜切成丝状，用盐和糖拌匀腌制一会儿，再把冰菜和腌好的蔬菜混合在一起，均匀地浇上美味的沙拉酱即可享用。沙拉酱可根据自己的口味喜好制作，一般使用蜂蜜、芥末、柠檬汁、橄榄油等材料调制即可。这道冰菜拌沙拉酱营养丰富、清凉开胃，适合夏季食用。
